Pelin Öztürk, 2009’da Ukrayna'nın Odessa şehrinde doğdu. Öztürk’ün müziğe olan ilgisi, beş yaşında Trio Sanat Akademisi’nde Özkan Çavuşoğlu ile başladığı piyano çalışmalarıyla ortaya çıktı. Bursa Uludağ Üniversitesi Devlet Konservatuvarı’na kabul edilen Öztürk, Çağdaş Özkan ile piyano eğitimine devam ederken ilk beste denemelerine imza attı.

Bu dönemde Öztürk, Katerina Boyko ve Elena Çekiç ile çalışarak çeşitli ulusal ve uluslararası yarışmalarda birincilik ve ikincilik ödüllerine layık görüldü. 2020’de 1. Ulusal İBB Besteci Çocuk Yarışması’nda finalist olan Öztürk’ün başlıca başarıları arasında Stars of Tenerife Uluslararası Piyano Yarışması’nda birincilik, 2021’de Sırbistan’da Uluslararası Klasik Müzik Yarışması’nda ödül, 2. Ulusal Besteci Çocuk Yarışması’nda finalistlik, Moskova’da 12. Uluslararası Gnesin Akademisi Beste Yarışması’nda ikincilik, Kazakistan’da 2022 Uluslararası QALSALQA 6 El Piyano Yarışması’nda ödül, Sırbistan’da Angel Voice Klasik Müzik Yarışması’nın altı el piyano kategorisinde birincilik ve 19. Vladimir Spivakov Vakfı Festivali’nden aldığı davet sayılabilir. Öztürk 2023’te Bursa Nilüfer Belediyesi Uğur Mumcu Sahnesi’nde verdiği keman-piyano resitalinde kendi bestesini de seslendirdi. Aynı yıl Balıkesir Zihnilatif Piyano Yarışması ve Festivali’ne konuk oldu. 2024’te Uluslararası İhsan Doğramacı Beste Yarışması’na katıldı,18. Uluslararası Pera Piyano Yarışması’nda ikinci oldu, Avusturya Allegro Vivo Festivali’nde Prof. Tichonov’un ustalık derslerine katıldı ve Stars of Tenerife Piyano Yarışması’nda birincilik kazandı. Avusturya’daki Haydn Konservatuvarı’nın piyano hazırlık programına kabul edildiği 2025’te Muzikfeuerwerk Uluslararası Yarışması ile Sunartist Uluslararası Yarışması’nda birinci oldu, Lions Vakfı konserinde sahneye çıktı, tekrar Allegro Vivo Festivali’ne katıldı ve ayrıca bir resital verdi. Öztürk ayrıca 12. Uluslararası Heirs of Orpheus Piyano Yarışması ikincilik ödülü kazandı. 2022’den itibaren piyano eğitimine Yıldız Aslanova ile devam eden Öztürk, Galina Press ile de kompozisyon, müzik teorisi ve armoni çalışıyor. Öztürk’ün yazdığı besteler arasında yaylılar üçlüsü için “Kurtuluş Destanı”, yaylı çalgılar orkestrası için Do Minör Konçertino ve piyano için La major Sonat bulunuyor. Joseph Haydn Özel Müzik Üniversitesi Piyano Hazırlık Bölümü’nde Stanislav Tichonow ile çalışmaya devam ediyor.