2002 Ankara doğumlu Ece Canay, keman eğitimine 2009’da Akdeniz Üniversitesi Antalya Devlet Konservatuvarı’nda Orhan Ahıskal ile başladı. Daha sonra Ayşegül Tulumcu, Can Özhan ve Guljahan Babayeva ile çalışmalarını sürdürdü.

Türkiye’de ve yurtdışında Serdar Erkmenis, Şeniz Aybulus, Olgu Kızılay, Esen Kıvrak, Mincho Minchev, Feruza Abdullayeva, Cihat Aşkın, Ildikó Moog, Mario Hossen, Robin Wilson, Hagai Shaham, Alexander Gheorghiu, Özcan Ulucan, Nancy Wu, Carmine Lauri ve Rainer Küchl gibi uluslararası alanda tanınan sanatçıların ustalık sınıflarına katıldı.

2017’de İtalya’da düzenlenen Uluslararası Citta di Barletta Genç Yetenekler Yarışması’nda ikincilik ödülüne, 2019’da Viva Music Vakfı tarafından düzenlenen Uluslararası Klasik Müzik Yarışması’nda birincilik ödülüne layık görüldü. Aynı yıl “İş Sanat Parlayan Yıldızlar” seçmelerini kazanarak İstanbul Milli Reasürans Konser Salonu’nda resital verdi. 2019/20 öğretim yılında Hacettepe Gençlik Senfoni Orkestrası solist seçmelerini kazanarak konser verme hakkı elde etti. Ankara Gençlik Senfoni Orkestrası, Agora Senfoni Orkestrası, Hacettepe Gençlik Senfoni Orkestrası ve Salzburg Mozarteum Üniversitesi Orkestrası başta olmak üzere Türkiye’de ve yurtdışında çeşitli gençlik orkestralarıyla konserler verdi.

2016’da Hacettepe Üniversitesi Ankara Devlet Konservatuvarı’na giren Ece Canay, önce András Santoro’nun öğrencisi oldu. Lise eğitimi süresince keman çalışmalarını Doç. Dr. Jülide Yalçın ile sürdürdü ve Prof. Ceylan Kabakçı ile tamamladı.

2021’de Salzburg Mozarteum Üniversitesi’ne kabul edilerek lisans eğitimini Annelie Gahl’in sınıfında tamamladı. 2023’te Cem Mansur yönetimindeki Türkiye Gençlik Filarmoni Orkestrası (TUGFO) seçmelerini kazanarak İstanbul, Ankara, Kapadokya ve İtalya’da gerçekleştirilen konserlerde yer aldı. 2021’den bu yana düzenli olarak Salzburg Filarmoni Orkestrası bünyesinde çalıyor. 2024’te girdiği sınavları başarıyla geçerek orkestranın akademi üyesi olmaya hak kazandı.

2025’te Yehudi Menuhin - Live Music Now Salzburg seçmelerini kazanarak vakıf bünyesinde düzenlenen konserlerde yer alma hakkı elde etti. Aynı yıl Tsinandali Festivali kapsamında Pan-Caucasian Gençlik Orkestrası’nda başkemancı olarak yer alarak Gianandrea Noseda yönetiminde konserler verdi. 2026’da yeniden Tsinandali Festivali kapsamında aynı gençlik orkestrasına davet edildi. 2026’da Bilkent Müzik Günleri kapsamında oda müziği grubuyla konser vermek üzere seçildi. Aynı yıl İzmir Devlet Senfoni Orkestrası tarafından gerçekleştirilen Genç Solist Seçmeleri’nde başarılı bulunarak orkestrayla solist olarak çalmaya hak kazandı.

Halen Salzburg Mozarteum Üniversitesi’nde Prof. Lily Francis ile yüksek lisans eğitimini sürdürüyor; yurtiçinde ve yurtdışında oda müziği toplulukları ve orkestralarla konser vermeye devam ediyor.