1996’da İstanbul'da doğan Deniz Ayşe Birdal, viyolonsel eğitimine 13 yaşında İstanbul Üniversitesi Devlet Konservatuarı'nda başladı. Hırvatistan'da Rudolf Matz Yaylı Sazlar Yarışması'nda birincilik, Liezen Çello Yarışması'nda üçüncülük, Uluslararası Johann Andreas Stein Yaylı Sazlar Yarışması'nda kendi bestesi Sky-Cut’ı içeren programla ikincilik ödülüne layık görüldü. Eğitimine Mozarteum’da Heidi Litschauer'le devam eden Birdal, 2012’de Mozarteum’un Leopold-Mozart Üstün Yetenekli Gençler Enstitüsü'ne kabul edildi; aynı zamanda Paris Devlet Konservatuarı profesörlerinden Jerome Pernoo ile çalıştı.
Uluslararası Kaunas Genç Müzisyenler Festivali, Menuhin Festivali Gstaad Yaylı Sazlar Akademisi, Euro Müzik Festivali, Tignes Müzik Festivali, ISA Müzik Festivali ve Kronberg Akademi Çello Festivali gibi uluslararası organizasyonlarda yer alan Birdal, Vladimir Spivakov Vakfı’nın düzenlediği Moscow Meets Friends festivalinden davet aldı. Philippe Müller, Maria Kliegel, Michel Strauss, Ivan Monighetti, Jerome Pernoo, Jens Peter Maintz, Heidi Litschauer, Young Chang Cho, Maximilian Hornung, Valentin Erben ve Julius Berger gibi viyolonselcilerin ustalık sınıflarına katıldı. 2013’te Kaunas Filarmoni Orkestrası eşliğinde Eduard Lalo’nun Viyolonsel Konçertosu’nu seslendirdi. 2014'de Yehudi Menuhin Vakfı’nın Live Music Now projesinde yer almaya başladı. 2017’de soprano Isabell Münsch ve oyuncu Fred Strittmatter gibi isimler ile Karl Jenkins’in The Armed Man: A Mass for Peace isimli eserinin Augsburg prömiyerinde solist olarak yer aldı.
Müzik ile olduğu kadar sanatın öbür dalları ve matematik ile de ilgili olan Deniz Ayşe Birdal, “Bilimin Temelleri Ural-Altay Matematik Olimpiyatları”nın birincisi ve altın madalyasının sahibidir; ayrıca Lions Klübü Ulusal Gençler Resim Yarışması’nda da ödül kazanmıştır. En büyük tutkularından doğaçlama olan Birdal, doğaçlama içeren konserler de vermektedir.
2013 yılından beri öğrenimine Julius Berger ile devam eden Birdal, 2017’de Charlotte Seither’in solo viyolonsel için Deixis isimli eserinin Augsburg prömiyerini KlangWissen Müzik ve Psikanaliz Sempozyumu’nda gerçekleştirdi ve projenin bir parçası olarak besteci ile birebir çalışma fırsatı buldu.
