19 Mayıs 2004'te İstanbul'da doğan Cansu Naz Eriş beş buçuk yaşında İlker İşsever ile piyano eğitimine başladı. 2010 yılında İstanbul Üniversitesi Devlet Konservatuvarı Yarı Zamanlı Piyano Bölümüne kabul edildi ve Prof. Sibel Atal Devrim ile çalışmaya başladı.

2014'te “Çocuklar ve Gençlerle Müziğe Yolculuk” projesinde, 2016'da Kocaeli Üniversitesi Güzel Sanatlar Fakültesi Müzik Bölümü “Genç Piyanistler Konseri”nde, 2017'de Büyükçekmece Belediyesi Piyanı Günleri'nde, 2017'de Beykent Üniversitesi açılış töreninde sahne aldı.

Ağustos 2016’da ve Ağustos 2018’de Salzburg’da Mozarteum Üniversitesi’nde Prof. Andreas Weber’in, Aralık 2016 ve Şubat 2017’de Gülsin Onay’ın, Mayıs 2017’de Aldo Ragone’nin, Mart 2019’da Gesa Lücker, Grigory Gruzmann, Lev Natochenny, Giuliano Mazzoccante, Nisan 2019’da Massimo Gon’un ve Jean Bernard Pommier’in ustalık sınıfına aktif olarak katıldı.

Haziran 2017’de “ArsKosova Müzik” yarışmasında 100 tam puan ile “Absolut 1.”lik ödülünü aldı. 2017 yılı Aralık ayında katıldığı “Viyana Golden Key” Beste yarışmasında “İnşaat” isimli piyano trio bestesi ikincilik ödülüne layık görüldü.

2018'de TOBAV'ın desteğiyle İzmir Müziksev'de, 2018 ve 2019'da Ankara Mozarthaus'ta solo resitaller verdi. 2019-2021 yılları arasında Musica Mundi School'un 25'ten fazla solo ve oda müziği konserinde yer aldı. 2021'de Ghent for Arte Amanti Festival'de konser verdi.

Eskişehir Senfoni Orkestrası, İstanbul Üniversitesi Devlet Konservatuvarı Senfoni Orkestrası, İstanbul Devlet Senfoni Orkestrası ve Avrasya Filarmoni Orkestrası olmak üzere çeşitli orkestralarda solo performanslar gerçekleştirdi.

Hagit Hassid Kerbel, Jacques Rouvier, Wouter Lenaerts, Herman de Vleeschhouwer, Jan Van Landeghem gibi eğitmenlerle çalıştı.

2022 yılı itibariyle Barenboim Said Akademie’nin sınavlarını kazanarak Almanya’da eğitimine devam ediyor.